Un petit gâteau emblématique de la ville de Bordeaux, à pâte molle et tendre, parfumée au rhum et à la vanille, en forme de cylindre, cuit dans un moule originellement en cuivre, qui lui
donne une fine croûte caramélisée. L'original mesure cinq centimètres de diamètre sur cinq centimètres de haut et pèse trente grammes. Depuis les années 90, il se décline en deux autres tailles.
Le canelé bouchée accompagne le café à la place du chocolat dans les bars et restaurants de Bordeaux. Son origine reste un mystère. Et vous, avez-vous dans votre pays un gâteau dont l'origine
reste inconnue ?
The Bordeaux Canelé
A small, iconic cake from the city of Bordeaux, with a soft and tender texture, flavored with rum and vanilla. It has a cylindrical shape and is traditionally baked in a copper mold, which gives it a thin caramelized crust. The original canelé measures five centimeters in diameter and five centimeters in height, weighing thirty grams. Since the 1990s, it has been available in two other sizes. The bite-sized canelé is often served with coffee instead of chocolate in Bordeaux's cafés and restaurants. Its origin remains a mystery.
And you, do you have a cake in your country with an unknown origin?
El canelé bordelés
Un pequeño pastel emblemático de la ciudad de Burdeos, con una masa blanda y tierna, aromatizada con ron y vainilla, en forma de cilindro, horneado en un molde originalmente de cobre, que le da una fina corteza caramelizada. El original mide cinco centímetros de diámetro por cinco centímetros de alto y pesa treinta gramos. Desde los años 90, se presenta en dos tamaños adicionales. El canelé bouchée acompaña el café en lugar del chocolate en los bares y restaurantes de Burdeos. Su origen sigue siendo un misterio. Y en tu país, ¿tienen algún pastel cuyo origen siga siendo desconocido?
